Setas fritas
Ingredientes:
  • Setas.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil picado.
  • Paleta de jamón serrano ó bacon troceado menudamente.
  • Aceite.
  • Sal y Pimienta.

    •      		 Preparación:
    Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente.

    Cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.
    © Ayuntamiento de Alfacar, 2002.
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